Viabilidad Econ�mica de Explotaciones Acu�colas. Guisado Tato, Manuel

Editorial: * VARIOS
Materia: ECONOMIA DE LA AGRICULTURA
Materia: ECONOMIA URBANA
Colecci�n: IMAGINE
EAN: 9788497452106
P�ginas: 184
Tama�o: 170x240 mm.

33,00 €

Sinopsis

Actualmente, el sector pesquero atraviesa una fuerte crisis debido a la ampliaci�n de las aguas territoriales y a las limitaciones establecidas para el acceso a los caladeros tradicionales. El futuro incierto que estos extremos est�n causando coadyuva al desarrollo del sector acu�cola. De hecho, en los �ltimos 35 a�os, la producci�n de este sector ha aumentado a tasas anuales del 8,8% a nivel mundial, previ�ndose que, respecto a la pesca destinada a consumo humano, alcance en 2025 el 50%. A nivel de la UE, Espa�a ocupa la primera posici�n en volumen de producci�n desde 1997, presentando un elevado nivel de especializaci�n por especies, principalmente en moluscos (90,79%) en acuicultura marina y trucha arco iris (90%) en continental, y una alta concentraci�n geogr�fica, encontr�ndose la mayor parte de las plantas de acuicultura marina en Galicia (el 90,6% de la producci�n nacional en 2004). La alta potencialidad de este sector en Espa�a, especialmente en su vertiente marina, se debe tanto a sus condiciones inmejorables para la cr�a de organismos marinos (casi 8.000 Km de costa con una orograf�a y una climatolog�a muy diversa) como por presentar una de las tasas de consumo m�s altas del mundo (37,5 Kg./persona y a�o). Asimismo, la productividad ha mejorado debido a los avances alcanzados en materia de gen�tica, nutrici�n, estudio de patolog�as y un mayor control sobre los cultivos, as� como por presentar menores �ndices de conversi�n y requerir menor extensi�n de las explotaciones. Esta conjunci�n de factores resultar�a positiva si la oferta responde a una pol�tica de diversificaci�n de especies en aras de evitar la saturaci�n del mercado. A esta tan deseada diversificaci�n contribuyen de forma muy especial dos nuevas especies: el pulpo (Octopus vulgaris) y el besugo (Pagellus bogaraveo). En los �ltimos a�os se han creado algunas empresas en Galicia para el engorde del pulpo que han mostrado el gran potencial que tiene su cultivo. Sin embargo, no se ha conseguido todav�a cerrar el ciclo biol�gico de forma artificial, por lo que el sistema de producci�n se basa en la captura de juveniles en el medio natural, estabulaci�n en distintos tipos de jaulas y alimentaci�n con distintas especies de bajo valor comercial. Asimismo, la acuicultura gallega cuenta con la �nica granja marina del mundo que produce y comercializa ejemplares adultos de besugo, presentando las aguas gallegas unas caracter�sticas de temperatura y nutrientes id�neas para su cultivo, cuyos principales inconvenientes son la lentitud de crecimiento, los altos costes de los piensos y las dificultades para obtener alevines.

Datos del libro

Viabilidad Econ�mica de Explotaciones Acu�colas. Guisado Tato, Manuel

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